De más de 90
En la vista se presenta con un color entre pajizo dorado alto y un dorado pálido, quedaros con lo que queráis, unos ribetes y destellos de un color verdoso con un tono pálido y unas burbujas que de entrada están erráticas y luego en mi caso, `poco a poco vean organizándose.
En la nariz de entrada imperan los detalles de la pastelería mas bien de tipo fino, luego van apreciándose detalles como fruta blanca levemente, manzana de tipo madura, algún detalle de cítricos, y algo de levaduras.
En el paso por la boca, se muestra con un paso fácil, con una acidez en su justa medida en estos momentos, con cremosidad, algún tostado y sin detalles de la supuesta fruta. Fase final muy larga.
No voy a puntuar como es mi norma en las catas virtuales, pero si debo confesar que este vino vale más de 90 puntos.
Tengo la idea que no me gustan los cavas, pero hoy un día más, me he demostrado o mejor lo ha hecho este cava, que los buenos son buenos y como tal me encantan.