Rosado de sangrado

Cobre algo más encendido que en anteriores versiones. Limpio y brillante. Burbuja cremosa.

Aromas jóvenes y lozanos. Fruta roja (fresa, mora, cereza), regaliz, pimienta, apuntes metálicos y sanguinolentos, madera vieja, hojarasca y piedras.

En boca lo notamos más oxidativo que en nariz. Los matices nos parecen más caducos y también más reducidos. Gran acidez, alcohol contenido y barrica vieja. Flor marchita, Mercromina y algo de botica. Piedras y algas al final.

Posgusto largo.

El mejor rosado de sangrado que conozco.