El vino de la velada, nariz potente y boca sublime, sencillamente inolvidable.

Seguimos con la cuádruple cata de viejunos, parte IV (Berberana 64, Gran Zaco 73, Lanciano 70 y Pagos de San Torcuato 78). Hemos dejado para el final al ganador de la velada. El aspecto de esta botella no era el mejor, sin etiqueta, pero el nivel era bastante bueno. Al abrirlo se nos partió el tapón, incluso usando el abridor de lamas, lo cual no era un buen augurio precisamente, pero afortunadamente todo fue humo... Lo catamos como todos tras hora y media abierto y a 18°C.

VISUAL: Color rojo cereza con el ribete teja burdeos. De capa media-alta, lágrima densa y transparente.

OLFATIVA: Se muestra pletórico, de intensidad alta. Los primeros matices son frescos, increíble que sea un 70 y mantenga esa frescura en nariz. Sotobosque, hojarasca y tierra húmeda perfuman la copa. Al agitar, la fruta aparece de inmediato, higos y ciruelas pasas, con un ligero asomo dulzón. Finalmente nos acarician unos sutiles aromas de cuero y toffee rematados con unos apuntes finales de eucalipto y mentol. Maravillosa nariz, mas potente que el resto de vinos de esta cata sin duda. Una nariz que desafía el tiempo, superlativa, una gozada.

GUSTATIVA: En boca nos sorprende de nuevo. Se muestra ácido y carnoso, con la fruta roja llenando la boca, con mucho cuerpo y con los taninos casi pulidos, pero aún presentes. En retronasal tiene notas licorosas y de fruta roja en compota. Es muy amplio, apareciendo el chocolate, tabaco de pipa y especiados frescos de pimienta, hierbabuena y eneldo. De persistencia larga, de mas de dos minutos. Maravilloso en boca, cuantos matices escondía y que cuerpo tan serrano! A mi modesto parecer, el vino de la velada, nariz potente y boca sublime, sencillamente inolvidable. Me queda otra botellita que dejare un tiempo, pues le queda cuerda para rato.

La RCP muy buena también. En subasta online 25 euritos.

Se maridó junto con el resto de vinos con una paella con caracoles y leña de naranjo. Démosle la enhorabuena al ganador!! Que vinazo !!