Todavía muy vivo
Abierto con una hora de antelación con un sacacorchos bilama y mucho cuidado. Con todo, el corcho no aguantó y se rompió. Afortunadamente, no cayó apenas nada en el vino.
Caramelo con ribete amarillo anaranjado. Capa baja. Ligero poso.
Muy buena intensidad. Complejo y cambiante. Licor de mandarina, anisados, cuero, frutos secos, madera vieja, laca, balsámicos, hojas secas, canela, fruta roja en licor, comino, tabaco, notas de cacao y refresco de cola. Al cabo de una hora aprox., mucho azúcar quemado, chocolate con leche, membrillo.
Buen ataque. Ligero, envolvente, muy estructurado, frutos secos, fruta roja en licor, excelente acidez. Paso muy sedoso. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo a fruta roja en licor y balsámicos.
Como reza el dicho: "Este muerto está muy vivo".
Gracias a Maresme por facilitarme esta botella, que hizo disfrutar a todos los componentes del grupo de cata.
