Un Rioja como una casa, un 70 de libro, majestuoso, poderoso...

Hoy tenemos una pequeña joyita entre manos. Un Campo Viejo reserva de 1970, añada mítica y bodega de referencia sin duda. La abrimos 1 hora antes de su cata con el abridor de lamas, aunque el tapón se nos partió en el intento...últimamente estoy torpón con estos viejunos, el ansia me puede creo...en fin, intentaremos mejorar. Lo servimos a 18°C.

VISUAL: En las catas que leo abajo observo que la mayoría apreciasteis una capa baja. En nuestro caso el color fue un precioso rojo picota de capa media-alta y solo en el ribete rubí algo atejado daba muestras de longevidad. Demuestra que es un 70, para nada de capa baja, parecía más bien un vino de los 90 como poco... Adjunto unas fotos para apreciar su capa. Presentó eso si, una ligerísima turbidez y una lágrima lenta, densa y muy transparente.

OLFATIVA: En nariz tiene una intensidad alta, como un mozo bien plantado, mostrando aromas de fruta roja muy madura, moras negras e higos secos. Al agitar asoman notas que delatan su edad, bosque umbrío, trufa, setas silvestres, tierra húmeda y flores marchitas. La nariz es como una película de Tarantino, con sus flash-backs, ahora fruta, ahora especias, de nuevo fruta...y a la vez potente, compleja e impactante. Los especiados son de vainilla, canela, comino y pimienta negra, pero también se muestran herbáceos de eneldo y orégano así como un agradable toque mentolado a eucalipto. Madre mía, cuántos matices!! Siguiendo oliendo y oliendo (que delicia) se descubren más terciarios, cuadra, cueros, cacao, tabaco de pipa y la omnipresente marca de la madera, roble, mucho roble. Nariz espléndida.

GUSTATIVA: En boca es muy cremoso y presume de una notable acidez, hecho un chaval. Los taninos aun se dejan notar aportando su justa astringencia, la necesaria y no más. Muy suave al paso por boca, un vino realmente amable y sedoso de entrada, viniéndose arriba enseguida. En retronasal de nuevo la fruta roja madura, mermelada de ciruelas, y esos especiados de vainilla y pimienta negra con el recuerdo omnipresente del roble, de la bendita crianza. La persistencia es larga, más de dos minutos, todo un portento de vino. Un Rioja como una casa, un 70 de libro, majestuoso, poderoso...y lo mejor...que le queda vida para rato, pero para mucho rato. Auténticas joyas enológicas riojanas que parecen alargar su vida eternamente.

Qué botella más bien conservada, si señor. La RCP la califico de excelente pues lo conseguí por 15 euros.

Para tan egregio vino, elegimos como maridaje unas chuletas de cabritillo a la plancha, previamente maceradas unas dos horitas con una vinagreta de mostaza de Dijon a la antigua, tomillo y fenogreco. El vinazo lidió perfectamente en esta plaza...y le dimos las dos orejas !!!

Pd1: Se me olvidaba !! Casualidad pura, pero mi vino catado numero 70 ha sido con otro 70, je,je...

Pd2: Pido disculpas a los moderadores de Verema porque esta ficha la había subido en el Campo Viejo Gran reserva de 1970, incorrecto. Se trata del Reserva del 70. Mis disculpas mil de nuevo...