Botella de las que hacen época

Rojo rubí, ribete rojizo, capa media.

Desde el momento de su apertura (corcho perfecto) nos dimos cuenta de la pedazo de botella que teníamos enfrente. Enorme pureza aromática, intensidad, flores y fruta roja, especias, nuez moscada, clavo, ahumados, tabaco de pipa, cacao, ligeros toques animales, tierra mojada, regalices, mineralidad. Pinot noir en su estado más puro, una verdadera maravilla aromática.

En boca muestra igualmente un gran nivel, gran acidez, mucha fruta, intensidad, tensión, con esa rusticidad terrosa de los buenos Gevrey pero con la elegancia y sensualidad de los grandes pinots borgoñones. Redondo y elegante, de final largo y envolvente, quedando recuerdos frutales, minerales y especiados. Tanino fino y buena persistencia.

Impresionante este botella, conocemos este productor y sabemos de su buen nivel, además este “lieu-dit” siempre da muy buenos vinos pero…no esperábamos algo tan sumamente bueno, sin duda uno de los mejores “villages” que hayamos tenido ocasión de probar. ¡Cómo envejecen los grandes vinos!