Refinado aunque necesita domarse

Picota oscuro con reflejos rojizos y borde rosa. Capa muy alta, limpio y brillante.
Nariz compleja e intensa. Buena paleta aromática. Frutos rojos y negros, regaliz, cedro, vainilla, tierra mojada y mineralidad. A la mitad de la botella decidimos decantar y el vino abrió más rápidamente.
Paso potente y juvenil, tanino brioso y noble que se acabará puliendo. Madera presente aunque tampoco protagonista. Los 15º de alcohol se notan pero tampoco sobresalen. Buena acidez. Mora, grosella, cereza, canela, humedad, especias, café, cacao y piedras. Ayer lo bebimos algo más frío de lo habitual para que no perdiera frescura.
Final largo y marcado.
Este 2009 de Hacienda Monasterio muestra un buen perfil. Su procedencia y elaboración son innegables y pienso que dentro de unos años estará mucho más disfrutable.