Tres años despues...

Tres años después me lo vuelvo a cruzar y aunque es un buen champagne quizás el momento de beber la botella de hace tres años me hizo subir sus apreciaciones. 

  Es un champagne elaborado con las tres variedades clásicas de la zona, pero quizás las tintas tienen mas protagonismo que la chardonnay. La bolleria esta bastante marcada, asi como la fruta roja, en el fondo frutos secos y ligeros herbáceos, la boca es elegante, fina, algo de amielados, con buena acidez y frescura, carbónico integrado, final largo y elegante.