Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé 2011: Pinot noir valenciana hispano-suiza


Me gustaba más que el blanco, pero... últimamente el Tamtum Ergo Brut Nature le ha adelantado por la derecha.

Este rosé continua siendo un gran cava, pero no sé si es cosa mía o qué, le veo exceso de golosina.

No obstante, es vinoso, cremoso, sabroso y mucho "oso".

Lo seguiré consumiendo, pero para aperitivo y primeros, para toda la comida se hace algo cansino con ese extra de chuches que percibo en esta añada reciente.

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