Once días después.

He encontrado otras tres botellas de la añada 2007, por supuesto que las he adquirido ipso facto.
La que he degustado hace unos días era una verdadera maravilla, sobre todo en boca.
La nariz sigue casi igual, aunque ahora hay dominio de la manzana asada, ademas se encuentran cítricos, tostados, flores e hierbas, batante complejidad y sobre todo un cierto toque de elegancia.
La boca de esta botella es fascinante, el oaso de boca es de largo recorrido, todo excelente, la burbuja fina, el carbónico casi perfecto, recuerdos frutales, florales y de tostados, complejidad y toques de elegancia, el final es largo y con una gran persistencia a manzana y tostados.
Rico, rico de verdad, si me sale otra botella como esta, prometo comprar todos los 2007 que encuentre en el mercado.
No ha debido tener una conservación adecuada y ha evolucionado más rápido de lo esperado.
Por supuesto que el precio es el de siempre o sea 7,95 €.