Gaudeamus igitur
¡Alegrémonos pues! Porque este vino te da alegría y un sinfín de matices
Se presenta con un amarillo oro, tirando al color plátano, brillante, con una lágrima densa, abundante.
En nariz aparece una fruta madura, rica, fresca, toques salinos, mantequilla, cítricos, flores, cera de abeja, miel, mineralidad... También toques boscosos, frescos, húmedos.
Y al llegar a la boca todo te envuelve en esa fruta blanca de hueso, miel, toques minerales y salinos, cremosidad, flores, glicérido, largo, muy largo..... Te invita a repetir. Y ganando temperatura sigues disfrutando de estos matices, con las flores y esa mineralidad más presentes.
Un gustazo de vino, pero que me parece un poco subido de precio.
Para disfrutar largo y tendido con arroces de marisco o fideuàs.
