Finca y Bodega

..Así rezaba en la botella 2010 que hemos degustado estas pasadas fiestas navideñas. Señalando en buena medida lo que debe de ser un vino de Pago y que en mi anterior cata de este vino en la añada 2009, no aparecía en la clásica etiqueta.

Si ya las sensaciones con esa 2009 ya mostraron la plenitud, gratitud y bondad de esta añada con el vino, parece ser que esta 2010 no va a andarle muy lejos, pues las impresiones que dejan no pueden resultar mancas.
Luce un color rojo picota granate de buen brillo, limpio. Lágrima fina, abundante y marcada en el cristal de la copa.
La nariz resulta expresiva y compleja. Andamos a la par con la '09, pero con matices:
Objetivamente comparando, la fruta "pesa" igual en esta fase; cierto es que la finura con la que se presta a ser descubierta resulta muy atractiva. Frutillos negros (moras, frambuesa); al principio algo de grosella... La cosa, continúa; cambio de registros: apreciables lácticos, café con leche, natillas...entremezclados con nuevas alegrías florales azules. Puestos a rizar el rizo y mojarme, un puntito por encima (pienso) del 2009.
La boca: en este caso, la comparativa es más feroz. Puro tanteo y combate a los puntos.
Se aprecia o se siente más redonda (¿hecha, acabada?) este Pago 2010. Buena acidez. Y eso me gusta. Nos recibe un ataque con detalles tostados y más fruta fusionada en el conjunto. Longitud media-larga. De nuevo, el láctico y la fruta que no nos abandonarán hasta el final; éste, grato y sabroso, de cierta persistencia.
Sigo mojándome. Quizás, afinando, este 2010 se muestre ahora tal y como es. No es malo. Aunque sí recuerdo más la boca carnosa y plena del 2009. Un 2009 que creo resultará de mayor recorrido en el tiempo. Por un poco, y a los puntos, pero mejor el 2009 (opinión personal); pues desde luego este '10 está YA en un momento de consumo bueno.
Se disfruta ahora.

Una nariz '10, una boca '09. "Empate técnico".