Estupendo Campo Viejo Gran Reserva con casi 53 años a sus espaldas
Disfrutado en la Comida de Bojos Pel Vi celebrada en el Restaurante El Laurel el 07/01/2017.
Abierto y oxigenado entre 1-2 horas antes de la cata.
Visual: rojo picota de capa más bien baja, ribete anaranjado-transparente con algunos posos (más que en el de 1970 que tomamos durante la comida), brillante y con buena lágrima.
Nariz: de buena intensidad (aunque menor que el 1970). Fruta roja, monte bajo, flores marchitas, orejones, herbáceos, regaliz, etanal, ligeros aldehídos, cueros, notas oxidativas y tabaco de pipa. Buena complejidad pero con menos intensidad de lo esperado (es lo "malo" de tener a su hermano 1970 para comparar copa a copa).
Boca: ataque fresco y de muy buena acidez, volumen e intensidad media, de buena estructura, cuerpo medio-bajo, sabroso, rico, agradable. El final es muy largo con una retronasal larguísima a flores marchitas, herbáceos y terciarios muy agradables en el conjunto. Muy buena boca.
Gran vino a sus casi 53 años ya.
Muy equilibrado en nariz y boca, elegante y rico, aunque con sensiblemente menos “punch” ya que su hermano de 1970 (mucho más pletórico).
También desconocemos qué habría sucedido de haberlo dejado unas horas más abierto: ¿Habría crecido, se habría mantenido o habría decrecido en intensidad y sensaciones respecto al 1970?
Excelente RCP en cualquier caso.
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Le habeis abierto con el tiempo oportuno. Si este vino le tomas a las 5 o 6 horas de descorcharle te ibas a encontrar menos calidad y más oxidación y evolucion que a las 2 horas de apertura. No te digo a las 8 o 10 horas, que estaría muy, muy evolucionado. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Como señalo en la nota de cata, no le dimos más de 1-2 horas de oxigenación.
Como bien afirmas, en ciertos vinos darles muchas horas de oxigenación no es recomendable (se caen)... Mientras que en otros como (los más actuales) Barón de Chirel 94-95-96, como bien me comentaba Expatriator69 y Maresme, les beneficia más 5-6 horas que sólo 2 horas de oxigenación.
Un saludo
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en respuesta a Juanjosantos Ver mensaje de Juanjosantos Pero es que la extructura del Barón de Chirel es diferente predominando la cabernet sauvignon (varietal experimental desde hace más de 100 años. je! je! je!.). Saludos desde la Verde Cantabria.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Coincido plenamente Eugenio (al menos esa fue nuestra experiencia con el 1964 catado).
Sin ser de los "grandes grandes", fíjate cómo está todavía el vino con más de medio siglo a sus espaldas (y no hablamos de que tuviera una crianza en barrica de 30-40 años como sí pasaba con algunos grandes Riojas de la década de los 20-30 del siglo XX como pudieron ser Martínez Lacuesta Reserva Especial 1922, Ygay del 25, Riscal 25, Paternina GR 1928 y, quizás, alguno más).
Saludos,
Juanjo