Mataro o Monastrell

Color rojo cereza profundo con ribete violáceo.

En nariz es intenso y aromatico, destacan los aromas de fruta en almibar, de higos pasas, especias dulces, piel de naranja, tostados, café torrefacto, en el fondo notas de cola de zapatero.

En boca es sabroso, denso, con mucha longitud en la entrada,excelente acidez que le aporta frescura y no lo hace pesado, recuerdos de caramelo liquido, taninos marcados pero nada astringentes, final largo con recuerdos de regaliz y especias.