Gran Cava Valenciano: Absolutamente recomendable.
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Amarillo dorado y brillante, burbuja muy fina y persistente, muy abierto y aromático en el primer encuentro, aromas a melocotón,pera e incluso peladillas, más adelante frutas más maduras como plátanos, trago largo y persistente, seco, acidez media y postgusto algo amargo.
Me ha gustado mucho este Millesimé 2011 de Pago de Tharsis, lo recomendaré.