Dulce Kata virtual

Botella elegante, con etiqueta un tanto austera. No es sobria ni vanguardista. Un poco en tierra de nadie. Un tanto confusa, quizás por la excesiva presencia que da a la fecha, aun entendiendo la importancia en un "millesime".

El cava es de aspecto limpio, colo paja muy transparente. En nuestra copas, (de diversos diseños) las burbujas son poco persistentes, con un ascenso anárquico, en la corona se muestran pequeñas y de nuevo efímeras. No hay rosario de ascenso.

Lo hemos catado en copa de flauta y de borgoña, sin "desgasar".
En nariz manzana verde recién pelada, levadura, horno y algo de fruta tropical. Dulce, con recuerdos a moscatel.
En boca, persiste la sensación dulzona, pero eso si con un carbónico bastante bien integrado en las notas de acidez. Corto recorrido.