Sorpresa Valenciana.

Cava encerrado en su típica botella y etiquetado con original y barroca etiqueta.
A la vista se manifiesta limpio, brillante, color amarillo pajizo y alimonado, con un perlaje muy fino y que se desprende con viveza del fondo de la copa formando rosarios, isla en el centro de la copa y corona en su menisco.
En nariz frescura, frutal, notas cítricas y de fruta blanca madura, algo de pasteleria.
En boca le encuentro muy fino, alegre, con elegante acidez, cremoso, burbuja perfectamente integrada. Grato paso de boca y me deja una elegante y fresca permanencia en boca de 2,45 minutos.