Catado en cata organizada por la UEC, donde se quería dar una vuelta de tuerca al mundo del espumoso más famoso, haciendo una cata de vignerons.
Como mi conocimiento del mundo de champagne es más bien escaso, me decidí apuntar para aprender algo, pero resulta que la cata estaba enfocada más a gente algo experta en el tema, gente que pueda detectar y apreciar las características de estos vinos de pequeños productores, cosa que yo no logré detectar, pero lo intenté. Pero el caso es que me lo pasé bien. Para ser ecuánime no voy a puntuar estos vinos, simplemente comentar lo que me parecieron.

Amarillo dorado, burbuja abundante, fina, con buen rosario.
En nariz presenta intensidad media-baja, frutal, floral, manzana, poco más, nariz algo corta.
En boca muestra carácter, es sabroso, equilibrado, sin llegar a ser cremoso, excelente acidez, amargo, austero, armónico y de recuerdo medio-largo.

Precio 25 € comprado en web francesa, hay que añadir gastos de envío.

Color amarillo dorado pálido, con burbuja fina.
En nariz hay predominio de levaduras, con manzana asada, piel de cítricos y un ligero tufillo más bien desagradable, como a escape de gas.
En boca son patentes también las levaduras, junto con frutos secos, especialmente avellanas, acidez poco conseguida y sabor a humedad, ligero pero evidente. Posgusto largo.
Esta botella no está en condiciones, pese a que los olores/sabores en mal estado no son del todo evidentes. Sin embargo, arruinan el conjunto.