SOMNI 2010. Portal del Priorat. 95 puntos Guía de Vinos Xtreme

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
SOMNI Más allá de un sueño. Un vino que enamora, un vino que nos va a emocionar. Tan sólo 4256 botellas de esta magistral elaboración. Un tinto de variedades de Cariñena, de Syrah, de Garnacha con 14 meses en barrica. Intenso, potente y equilibrado. Su nariz roza la perfección, un compendio de frutas silvestre vestido de tonos rojos y negro, arropada por un perfume floral de flores blancas y matices especiados llenos de vida.

Su intensidad necesita frescura y es uno de sus puntos destacados, un sueño que persiste en boca con longitud inusitada y un postgusto exótico por el recuerdo de especias como el curry y el jengibre, exotismo que nos embruja en una excelente añada.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
La propuesta para un sueño debe ser un plato de ensueño, por su elaboración, por su textura y por su sabor y para ello nos situamos en Valencia, en uno de los templos de la restauración, donde Bernard H.Knöller se convierte en mago de la cocina y nos ofrece Cordero asado 36h a 62 ºC con especias árabes del Restaurante Riff de Valencia disfruten.

Puntos otorgados por la Guía de Vinos Xtreme 2013 by akataVino.es - Descubre la bodega y todos sus vinos en una inquietante galería fotográfica -> http://www.akataVino.es