Impromptu 2011 Sauvignon blanc + barrica + delicadeza

Cuando lees el nombre de la bodega no te esperas que esté afincada en el entorno de Requena. Cuando pruebas sus vinos comprendes de lo que es capaz de hacerse en esta tierra de viñas cuando interviene el buen hacer, en el campo y en la bodega. Una Sauvignon Blanc a la que se ha buscado y encontrado una buena estructura y complejidad fruto de la adecuada combinación y proporción de fruta y barrica. Es posible que yo haya probado un mejor vino que el de la referencia de cata de Paco Higon. Yo he encontrado un vino amarillo dorado, complejo aromaticamente, con tostados, miel, algo de caramelo, citricos, lichi o platano maduro. Untuoso, sedoso, con un punto de acidez justo y un postgusto medio y muy agradable.