Swartland

Llevo 48 horas con el vino......

Muy especial, no apto para necios.

Amarillo limón, con aspecto céreo en la copa, limpio y untuoso, con lágrima mediana en velocidad. Brillo alto, intenso, todavía con juventud.

Fase aromática predominante con Viognier y Chardonnay, pero con puntas de Garnacha blanca. Notas de petróleo, bencenos, lámpara Bounsen (mechero de lab). A copa parada es muy intenso y de calidad primaria, notándose de otra parte del planeta. Notas de vainilla, crema pastelera, humo y brasas, garaje. Es otro concepto. Puntas herbáceas y minerales (cuarzo).

Boca llena, plena, ancho, intenso, con sabores de hierbas y miel, flores de campo, fruta blanca como membrillo y ciruela, lychee, crema de vainilla y limón. Todo etéreo y en un cuerpo medio, muy bien estructurado, cremoso, denso en boca, con gran equilibrio y un alcohol perefectamente ensamblado. Boca joven.

Postgusto: Herbáceo, afrutado (limón), membrillo, mirabelle en mermelada, limoncello de Capri. Final de humo, no de volcán. Se nota la Chenin Blanc.

También lleva una quinta uva llamada Clairette Blanche, además de Ch-GB-V-CHB. 18 meses en roble francés.

Una pasada!!!....some expensive but enormous!!.