Pajizo muy denso. Alta intensidad en nariz, miel, fruta blanca madura, citricos, notas herbáceas y de monte, tostados, frutos secos, maderas finas, café y un suave toque mineral, piedra. Boca con ataque sabroso y potente, paso fresco, cremoso y denso, se mastica, retronasal frutal, tostada, frutos secos, café. largo, fresco y sabroso.
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mi primer albillo y me ha gustado muchísimo, maduro, con suficiente frescura, mineral, cremoso...bastante completo. La verdad es que por aquí no hay posibilidad de comprar albillos, lo único que se le puede asemejar en elaboración y estilo es un blanco que elaboran Bodegas y viñedos Ponce en Manchuela, "Reto" de albilla castellana, también maduro, con crianza y elaboración ecológica y biodinámica. Poca cosa mas se puede comprar por aqui.
Un saludo
Si conoces algo similar se admiten recomendaciones.
Pues este no lo he probado, pero lo pintas muy bien, también de la misma bodega tienes Pies Descalzos y otros bastante buenos son el 4 Monos, los de Bernaveleba, el Lovamor que te comenta el amigo Allioli, Las Uvas de la Ira y fijo que unos cuantos mas, sin duda una variedad de lo mas sorprendente.
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