Catado en avanzada cuando aún se encuentra en las barricas de la bodega realizando su período de crianza.

Color amarillo con irisaciones doradas, brillante y densa lágrima. En nariz destacan sus notas de fruta blanca madura, pasas, membrillo, algo de hierbas frescas, ligeras sensaciones avainilladas con un suave fondo de caramelo (sus tostados son casi imperceptibles). En boca tiene una agradable y dulzona entrada, sabroso, fruta blanca, cremoso, notable acidez, un recorrido muy elegante con toques de caramelo de limón, muy intenso y persistente. Final largo y postgusto de membrillo y compota de fruta blanca.

Excelente Sauternes que ya lo estaría disfrutando en sobremesa. Se tendrá que descubrir dentro de unos 5 años mínimo para ver su resultado final.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/18/chateau-la-tour-blanche-2011/