Dorado intenso limpio y brillante.
Nariz intensa y compleja, llena de múltiples matices. Comienza floral y delicada pero con el aire va cada vez mostrando más unas complejas capas de frutas bien maduras, piel cítrica, especias, un marcado fondo mineral, ahumados, hierbas aromáticas. Preciso, intenso, complejo y encantador, ¡puro riesling!
En boca se muestra joven y poderoso, aunque el carácter de la añada hace que sea accesible en estos momentos. Acidez fina y marcada, paso limpio pero concentrado lleno de armonía y redondez, final largo y persistente que nos devuelve los recuerdos frutales, especiados y minerales con una larga persistencia. Encantador.
Elegido por la guía Gault-Millau como mejor riesling seco del año 2009 en Alemania, lo cierto es que este Abtserde se muestra apabullante, es pura fuerza, pura tensión, puro terroir. Mejorará con unos años pero ya puede beberse. El nivel de este productor y de este vino es ahora mismo, un top en Alemania. Un auténtico vinazo. Unos 80 euros, los vale de sobra.