Un “mini-jaune” con mucho carácter

Dorado intenso limpio y brillante.
Es un vino intenso en nariz, complejo, que mejora poco a poco con el aire. Inicialmente algo reducido con notas de levaduras, frutos secos, frutas maduras, recuerdos herbáceos y trazas balsámicas, con cierto carácter punzante.
En boca es un vino pleno de carácter, que destaca por su marcada acidez, su paso firme y poderoso, seco, muy largo, que deja recuerdos finales de frutos secos amargos. Buena persistencia y marcado carácter.
Un vino de mucho nivel que sin duda se acerca en calidad a su Jaune, aunque sin llegar a esa categoría. Potente, complejo, vino que sin duda mejorará en botella y que actualmente ya deja muestras de su gran calidad. Un productor a seguir, pese a su minúscula producción.