El gran de la casa

Color amarillo limón, reflejos oro y acero, limpio, brillante, burbuja fina.
En nariz hay intensa presencia de aromas de fruta blanca (pera), fruta de hueso (melocotón), cítricos (piel de naranja, lima), flor de azahar, notas salinas, panadería, mantequilla y frutos secos; buena complejidad.
En boca tiene cuerpo, carbónico algo impetuoso, sensaciones frutales, acidez cítrica (lima, pomelo), también fruta tropical (piña), frutos secos, bollería dulce, fondo salino. Persistencia correcta.

Un buen cava.