Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada by CaveXTreme concept.

Este vino, desarrollado en colaboración con la chef catalana Carme Ruscalleda, evoca el Mediterráneo, la frescura de una buena sombra y la agradable conversación.

El primer rosado de Alcorta ha inspirado a Carme Ruscalleda en la creación del nuevo
Gastrovino, recreando de forma visual y gustativa todos sus aromas y colores. Se trata de admirar, tocar, oler y descubrir nuevas exturas y saborear el vino en otra dimensión.

La palabra bonito es la expresión de este vino en nariz y en boca. Un rosado que huele a gastronomía, tremendamente perfumado en nariz, un juego de fruta roja con buena madurez, toques de melocotón maduro y nísperos en su inicio que le aporta chispa. La oxigenación hace que afloren toques de piña en almibar.

En boca está sostenido por una brillante acidez que incluso nos hace pensar en una buena evolución durante los dos próximos años en botella, toques punzantes de fruta en el postgusto, finalizando con recuerdos de pasta roja, cálido y rico, por lo que debemos cuidar la temperatura.

Estando detrás Carme Ruscalleda y Elena Adell enóloga del Alcorta no podía fallar.