Y tanto que Carpe Diem!!!!
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Un cava de lujo, de gran calidad, de altura.... Simplemente delicioso.
De esta bodega había probado su "Cristina" y creo que este Carpe Diem me ha gustado más.
Dorado pálido, con una burbuja pequeña, juguetona, abundante, que al olfatear la copa se presenta con bollería, fruta blanca y de hueso, cítricos ligeros, almendras sin tostar, miga de pan, flores, balsámicos, frescura... Muy buena nariz
En boca esa burbuja funde en la boca, le da vida a un espumoso cremoso, con una acidez viva, frutos secos, fruta de hueso, cítricos, notas de bollería, balsámicos, tostados, mineralidad, potencia y longitud.
Es un cava para degustar y disfrutar de una buena compañía.
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