Un buen cava rosado de garnacha

Color rosa salmón, brillante, con la burbuja muy fina y persistente. En nariz es bastante complejo con notas típicas de bollería de la crianza del vino base con sus lías entremezcladas con aromas de frutas frescas cítricas, melocotón y ligeros almibarados. En boca entremezcla dulzura y frescura, fruta de una muy notable acidez, bastante cremoso y untuoso con un final bastante largo. Me ha gustado mucho pensando en maridajes sobre todo con aperitivos.

Catado en la 2ª Ed. de la Cata del Barrio de la Estación