Un fino muy personal

Dorado con trazas marrones, limpio y brillante.
Nariz completa, punzante y con unos aromas que desde su descorche perfuman todo lo que hay alrededor. No obstante, una adecuada respiración le sienta de perlas. Hierba fresca, manzana reineta que viene y va, algún cítrico, almendras, miel, un puntito a yodo, pimienta blanca, botica, plástico quemado, mineralidad... Cuanto más esperemos, más recompensados quedaremos.
Boca corpulenta y fresca, algo alcohólica pero sobre todo muy intensa en la que destacan tonos herbáceos, anisados, a frutos secos, yodados y salinos.
Final largo, largo, que deja recuerdos a mar, algas y piedras.
Ya se muesta accesible, aunque no dudo de que irá evolucionando a mejor. Aunque efectivamente tiene un cierto deje oxidativo, lo he notado bastante joven.