Un vino muy especial

Botella abierta recién salida del mar, éste sí que venía de la batea.

Color amarillo pajizo con algún reflejo verdoso todavía. Lágrima abundante, limpio y brillante.

En nariz es muy floral, herbáceo. Tiene fruta blanca. Mineralidad, salinidad. También aparecen ligeros avainillados.

En boca es untuoso, amplio, tiene un buen volumen. Muy buena acidez, frescura, mineralidad, toques salinos.

Un muy buen vino que crece con los años. Me quedan un par de botellas de las “normales” y habrá que ver cómo evoluciona.