Un tinto para beber sin complicaciones, y para complicarse si lo desean...
Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada una Cava XTreme.
Procedente de variedades con una edad media de 20 años y densidades de plantación que oscilan entre los 2000 y 3800 pies/ha. La relación entre superfice foliar y rendimiento en kilos de uva por cepa, es primordial para obtener plantas con un mejor equilibrio biológico y mayor concentración fenólica y madurez del grano de uva.
En la misma Denominación de Origen la familia Cusiné es propieatira de Cérvoles Celler, situada en la Pobla de Cérvoles.
Un vino equilibrado entre volumen y complejidad. Expresivo en boca y maduro. Se disfruta la franqueza del juego aromático que propone Gotim Bru 2009. Aromas de fruta roja que la oxigenación tinta en negra. La sensación de especias dulces se funden con un tacto cremoso en boca procedente de su paso por barrica, lo cual le aporta multitud de matices, recuerdos de cacao, y aromas ahumados. Taninos maduros, con volumen y buena acidez, nos muestra un tinto franco, sincero y directo..
Sin duda un tinto para beber sin complicaciones, y para complicarse si lo desean en deshojar los matices que guarda.
Una bodega que cree en las personas, no en vano entienden que es el secreto para hacer un vino. Un buen producto es el fruto de una responsabilidad compartida, del trabajo coordinado de un equipo, de la aportación y compromiso de cada uno de sus miembros. La calidad es como una planta que nace a partir de una semilla. Una semilla que está dentro de cada una de las personas que forman parte del equipo. Personas que conscientes de su responsabilidad cuidan de todos y cada uno de los detalles, hasta conseguir que EL TODO SEA + QUE LA SUMA DE SUS INDIVIDUALIDADES.
Fotografías http://www.akatavino.com/2012/08/castell-del-remei-gotim-bru-2009.html