Sant Antoni del Priorat

Color cereza picota, ribete violáceo muy intenso, capa alta y abundante lágrima bien tintada. Sobresalen las notas de fruta roja muy madura ensalzadas por las notables sensaciones balsámicas y de mentolados, sus toques licorosos le aportan mucha frescura y se percibe una buena mineralidad, finos tostados y especiados (pimienta roja), recuerdos de toffee, tabaco, algo de chocolate negro de fondo. Potente entrada en boca, muy astringente, recorrido con mucho nervio, notable estructura que es secundada por unos marcados tostados de la barrica y toques especiados, acidez correcta, fruta madura con toques licorosos y notable persistencia. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Necesita bastante tiempo en botella para calmarse y mostrarse más equilibrado.

Precio: €40

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/sant-antoni-2010/