El Paraguas Atlántico 2011. Ribeiro 91.5 puntos Guía de Vinos Xtreme

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Ribeiro se vista de su mejor color, intenso en su visual, profundo en sus aromas y fresco en boca así definimos la añada 2011 de el Paraguas, un vino de clase y distinción.

La densidad en boca continúa la intensidad aromática que nos propone fruta blanca madura, acompañado de notas cremosas que producen sensaciones untuosas en boca. Un vino fresco a la vez que intenso. Un blanco estructurado en copa, donde la fruta nos recuerdan a los albaricoques, ciruela blanca y un toque de chirimoya. En boca su ataque es goloso, destacando su textura, su final y un postgusto donde la fruta se alía con las notas de hierbas de montebajo para entusiasmar a quienes lo disfrutan.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

El Paraguas 2011 lo hemos analizado, catado y disfrutado en Le bouquet Reserva Privada y en el establecimiento Top y estrella en Málaga en el noble arte de maridar plato y vino, hablamos del Restaurante Dom Vinos y del ilusionista del maridaje y gerente Antonio Fernández. La propuesta está basada en igualar texturas, para que exista cohesión, el toque untuoso de El Paraguas será aliado de un plato de ventresca de atún en su puntito de cocción junto a un puré de hierbas, donde los aromas de montebajo servirá de unión para este puré.

Les aseguro que vamos a difrutar con la combinación, donde El Paraguas y el atún se fundirán para aportarse mutuamente aromas, sabores y texturas.

Galería fotográfica -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/el-paraguas-atlantico2011-ribeiro-9-5-puntos-guia-de-vinos-xtreme