Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de
www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada una Cava XTreme.
Un vino joven que disfruta evolucionando en copa y es de agradecer porque por precio se confiere con un digno exponente del mejor copeo, del vino ideal para jugar con una gran variedad de tapas de diseño, un vino muy frutal desde sus inicios con leves aportes florales donde la syrah se presenta. La fruta se muestra fresca y joven para girar hacia notas más maduras con la oxigenación, junto a notas de especias dulces en el fondo. En boca es fresco con un ataque goloso que nos hace disfrutarlo, ligero amargor en su final que le aporta longitud debido al cambio de notas golosonas en su inicio. Rica acidez y su mejor virtud es que se bebe muy bien e invita a beber. Felicidades por el trabajo.
Momento Carlos Plaza...
Un vino joven que disfruta evolucionando en copa y es de agradecer porque por precio se confiere con un digno exponente del mejor copeo, del vino ideal para jugar con una gran variedad de tapas de diseño.
Fotos http://www.taninotanino.es/posts/carlos-plaza-2011-joven