Demos no es un cava rosado, es un cava blanco legalmente, son de estos "falsos" rosados como el de Nit
Extraordinario Cava Rosat
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Color rosa suave con tonalidades salmón, intensa lágrima formando una fina corona exterior. Suaves cítricos y toques de fruta roja en nariz muy suaves y agradables, finos frutos secos con predominio de almendra tostada, suaves sensaciones de levadura fresca, recuerdos de brioche y croissant de mantequilla recién sacado del horno. Fresca y agradable entrada en boca, agradable carbónico que refresca todo su recorrido, muy buena acidez, sabroso, cítricos y fruta roja sabrosa, agradable y fácil de beber, suaves balsámicos que refrescan su ligera persistencia. Final medio, postgusto de fruta cítrica y retronasal de levadura fresca.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/berdie-amor-rosat-reserva-brut/