Excelente y por delante
Color rojo cereza, ribete rojizo-granatoso, capa media-alta y fina lágrima suavemente tintada. Nariz de fresca e buena intensidad con unos aromas iniciales de fruta roja madura (compota de grosellas y ciruelas maduras) y moras en compota, finos tostados de la barrica que no se muestran muy marcados pero que aún resultan a ratos algo verdes, especiados algo dulzones (nuez moscada y algo de vainilla), frescas y agradables sensaciones de hierbas mediterráneas del monte (tomillo), frescos balsámicos con algo de regaliz y eucaliptos, flores (lilas), notas de terruño húmedo, sotobosque y fina mineralidad de fondo (piedra mojada). Notable entrada en boca con una duradera astringencia que llega a resultar algo secante sin molestar, notable recorrido de cuerpo medio y una fruta madura muy sabrosa (compota de frutos del bosque), muy buena acidez, buena estructura, ligeramente goloso, muy balsámico con frescos regalices y anisados, ligero licor, hierbas del monte, tostados algo secantes, fina textura, con volumen y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ligeramente ahumado.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/05/domaine-gauby-vieilles-vignes-2010/