Excelente
Tuve la suerte de visitar esta pequeña bodega el jueves de la semana pasada. Probamos unos cuantos productos de los que elaboran y entre ellos este Exsum Or que hoy he podido catar con más calma.
Color amarillo pajizo, con burbuja fina que sube lentamente formando corona.
En nariz es una pasada. Mucha fruta madura, pera, plátano, piña. Salen también notas de la crianza, bollería, levaduras y un ligero toque herbáceo.
En boca paso cremoso con una burbuja muy bien integrada. Final con un punto amargoso que lejos de molestar le aporta complejidad. Buena persistencia. Para beber y beber, y más en estos calores quasiestivales. Suerte que me quedan 3 más.
Si a alguien le interesa, puede encontrar los productos en su web (www.juliabernet.com). Prácticamente toda la producción se va al extranjero o directamente a restaurantes.
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Olvidaba comentar una anécdota. La pequeña Marta (3 años) cuando me ha visto metiendo la nariz en la copa, evidentemente ha dicho que ella también quería oler aquello. "Fa olor a fruita" (huele a fruta) ha dicho la bendita. Y qué mejor halago que una niña de 3 años diga que el vino huele a fruta. Casi se me saltan las lágrimas :-D
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran El sabado pasado me acerque a la bodega y compre unas cuantas botellas, me degollo el R-130 en el mismo momento, pasare nota de cata ya que abri una botella del Exsum el domingo.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Hola Pepe, espero ansioso tu nota de cata, a ver qué opináis los expertos. A mi ya me quedan sólo 2 botellas que no se si llegarán a final del verano. Saludos,
Feran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Gracias por el cumplido, aprendiz y si llego. Aparte del cava tenian unos melocotones rojos que estan buenisimos, recien cogidos del arbol.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Sí, y los embutidos son de Cal Rovira, los que abastecen a Oriol Rovira de Els Casals. Buenísimos!