Espíritu de contradicción....

Tanto defender las variedades autóctonas para acabar reconociendo que este vino fruto del más puro mestizaje multicultural (y multivarietal) me tiene cautivado desde la primera vez que lo probé... hace muchísimos años. En sus primeros años peca de cierto carácter maderoso, mostrando una nariz intensa, tostada, con vainilla, algo de fruta amarilla, suaves toques compotados e incluso algo de miel ligera. En boca tiene buen ataque, cremoso, ligeramente secante, bastante amargoso, muy bien de acidez, es largo, equilibrado y con notable estructura.