Cautum Gran Reserva: Rioja de corte moderno

Rojo picota de capa alta. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta roja fresca y algo de fruta negra madura, notas especiadas, de cuero, tostados muy bien ensamblados, con un recuerdo a tofee y azúcar de caramelo, tiene un punto balsámico muy leve pero que ya da cierta sensación de frescor y ligereza, a un conjunto bastante denso.
En boca tiene una excelente acidez, con un buen peso de fruta y la madera bien integrada. Tanino presente pero nada molesto, con aromas por vía retronasal de especias y tostados. Largo recorrido y sensación final de fruta negra con las notas más tostadas.

Un Rioja moderno que me ha gustado mucho.