Amarillo dorado con ribete pajizo y aspecto cristalino.
Nariz salina, perfilada por una mineralidad fresca y envolvente, con presencia moderada de frutas de hueso, cítricos frescos, aceituna, flor de azahar, elegantes notas ahumadas y leve fondo de especias. Conjunto elegante, con trazas de terruño.
En boca es sabroso y complejo, con una fina trama de fruta blanca, limpia y evocadora, rodeada de notas ahumadas, madera de cedro y especias sobre un leve trazo salino con repuntes de oliva verde. Recorrido seductor y equilibrado, con sensación mineral muy refrescante, amplio y con una acidez envidiable, precisa, de libro. Postgusto con muy buena persistencia.

De color amarillo pálido, con abundantes burbujas de carbónico al servirlo que van desapareciendo con el tiempo.
Nariz media alta con notas florales y deja salino.
Entrada marcada con acidez importante y postgusto medio.

Creo que habrá que esperar un buen tiempo para tomar la siguiente botella porque tiene mucha vida por delante.