¿Y si la cata hubiese sido a ciegas?

Pide tiempo, se muestra sutil,surgen finas notas de pulpa de cítricos, piel de albaricoque, todo con delicadeza. Es serio, ahora sale su cara de hierba seca, notas vegetales, helado de hielo de limón, albaricoque en mermelada, manzana.

Deja lo mejor para la boca, es más claro y algo más contundente. Tiene un punto justo y agradable de dulzor, hay mucha fruta madura y un ligero amargo de cascara de lima. El tacto es untuoso y fresco, cálido y cítrico. Excelente equilibrio y longitud.Tiene cierta singularidad, se sale del estereotipo del verdejo. Pero me asalta una duda, como hubiera sido catar este mismo vino en cata ciegas. ¿?