La añada perfecta

Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
En nariz resulta espectacular por su complejidad. Es intenso y requiere una copa ancha donde muestra su enorme potencial. Notas florales, frutas blancas de hueso, balsámicos, anisados, herbáceos, todo ello sobre un precioso y preciso fondo mineral que destila terruño por los cuatro costados. Una maravilla.
En boca no le va a la zaga y se trata de un vino en plena forma, vertebrado por una acidez formidable, con un paso limpio y delicioso por su armonía y con un final largo y envolvente, destacando de nuevo su maravilloso deje mineral. Largo y persistente. Carbónico perfectamente integrado.
Cada vez que bebemos un Champagne de esta añada nos confirmamos en que se trata de una añada perfecta, de esas que no se sabe si volverá a repetirse. Vinos casi siempre jóvenes pero portadores de una clase inmensa, como se trata del caso. Sin duda el mejor vino que hemos probado de esta casa. ¡Enorme!