Cava que ha llegado a mis manos en la época de las navidades y que desconocía de su existencia. Su botella es la típica de los cavas y su etiqueta es clásica y barroca.
A la vista se manifiesta amarillo acerado, limpio, con buen, persistente y fino perlaje. Hace corona en el menisco de la copa e isleta en el centro de la copa.
En nariz, fruta blanca fresca, transformándose con una aireación adecuada u educada a fina bollería.
En boca es cremoso, fresco, con acidez presente, notas de frutas blancas, burbuja bién integrada, buén paso de boca en donde destacan las notas de bollería y pan. Me dá una permanencia en boca de 2,30 minutos.