Vino Ramón bilbao reserva 2006: Grata Sorpresa


Me sorprende con una potente y grata fruta negra, compotada y concentrada, sin perder la frescura. Se une con un fino tostado, agradable, es café recién tostado, que da paso a aceituna negra, piel de ciruela negra, todo en equilibrio, con una bien medida intensidad.
En la copa esta latente en todo momento un aroma fresco, verde, vegetal, pirecina, un pimiento asado, pimiento rojo, que sorprende, y francamente me gusta, le da frescura, carnosidad. Al tiempo sale un aroma fino a cereza, que muy al tiempo se torna a cereza en licor.
Se despide con un elegante y marcado acento balsámico de la barrica, un tostado alto pero no ofensivo, bien logrado.

Sigue la línea de la nariz, de conjunción de fruta madura y fresca junto con una madera bien tostada.Concentración y estructura con finura, un tanino pulido, elegante, dulce, goloso, se gusta, se ensaliva. El final es seco y deja la boca llena de calor, intensidad y fuerza.
Invita al trago se muestra muy joven, fresco y jovial. Francamente ha sido una grata sorpresa.

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