De Alberto Dorado, alabo esta elaboración.

Se muestra rico y ponderado, se intuye dulzor y un suave punto punzante. Hay notas a bollería, frutos secos, caramelo, punto auvado, manzanilla seca, fruta escarchada, madera envinada, barniz, cera, miel, nuez, avellanas, café licoroso, buen toque rancio y una noble oxidación.

En boca es sedoso, lo paladeas, se siente el alcohol fragante y potente, ensalivas, equilibrado, buen punto secante, lo arma. Me gusta porque es un vino sin tanta carga como para apabullar, pero con consistencia para impresionar. Te trae uno a uno todos los recuerdos, percibidos en nariz.