Rozando la perfección

De color zaino de capa alta, tapado, reflejos yodados. Presenta diminutas partículas en suspensión, turbio, lágrimas finas, mancha la copa.

Nariz de impresión. Aromas tostados y un sinfin aroma de fruta negra confitada, ciruelas maceradas, algarroba, café quemado, azúcar caramelizado, balsámicos, regaliz, clavo, pimienta negra ahumada, ceniza, hoja de puro. Amplio y con matices de crianza. Aparecen notas avainilladas, tarta al whisky, cremosos, bollería.

En boca es de una concentración difícil de creer. Amplísimo, esférico, lleno de matices de solera, amargosos elegantísimos, tostados, frutos secos y una acidez cortante que eleva el conjunto a un nivel de calidad único. La redondez es máxima, los taninos puro terciopelo, la fruta es pura y mágica. Se bebe con fascinación. Un vino de otra galaxia. El mejor rancio francés probado a día de hoy. Roza la perfección y no hay posible maridaje. Majestuoso!!!

Más información del vino: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/04/cuvee-salomo-noell-1930.html

  1. #1

    Obiwan Ferran

    Buscaba información sobre esta bodega del Rosselló sin muchas esperanzas y me he encontrado con tus notas de cata. Si es que tratándose de viejunos ya lo debía haber sospechado ;-) Veo que el nivel de estos vinos es estratosférico aunque imagino que los precios deben ir en consonancia, no? Se puede saber dónde los conseguiste y a qué precio? Ya hace tiempo que voy dándole vueltas a la posibilidad de hacerles una visita. Has estado en la bodega? Ya me dirás. Un abrazo!

    Ferran

    P.D. por cierto, en semana santa vamos a estar en el País Vasco francés, a ver si hacemos una escapada y organizamos una comilona por ahí!

  2. #2

    Limonero

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    No es sencillo visitar la bodega y probar los vinos directamente de las barricas. Lo mejor es que hables directamente con los propietarios y lo planees todo con tiempo, sin prisas. Los vinos de Puig-Parahy son un punto a parte. He tenido la suerte de probar casi todas las añadas históricas de la familia y es una experiencia única.

    Un saludo y a ver si quedamos esta semana santa!!

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