Catado a ciegas

Uno de los vinos que mas gusto en la cata de Vinos de Pago.

Color rojo cereza intenso con ribete violáceo.

La nariz es aromatica e intensa, con recuerod de fruta negra y roja, con toques de especies dulces (vainilla, regaliz), ligeros tostados, regaliz rojo y fondo mineral.

En boca tiene buen ataque, destaca su marcada acidez y su potencia de fruta, con mas finura que los de la misma variedad que he catado hasta ahora, taninos marcados y dulces, con final largo y muy elegante.

Dicen que la variedad bobal es rustica, en este vino no veo esa característica por ningún sitio.