Han transcurrido 19 meses de mi primera cata y constato que el vino ha evolucionado muy bién y a mejor. Vino encerrado en una botella bordelesa estilizada y de color caramelo oscuro. Vestido con una etiqueta de diseño moderno. Buén corcho.
A la vista amarillo con ligeras notas verdes. Limpio, brillante. Lágrima fina pero que se desliza con pereza por la copa.
En nariz frutas blancas, de hueso con una intensidad media, sidra de escanciar, boj.
En boca está fino, untuoso, cremoso, recuerdos de vinos verdes, asidrado, citrico, frutas sazonándose, aparece la manzana, pera, anises, mineral, elegante y una viva acidez que te hace ensalibar la boca, te invita a beber y que le dará vida durante 2 o 3 años. Buén paso de boca. Me da una permanencia de 2,15 minutos.
A mi el 2010 fue la cosecha que más me gustó.
Como digo en mi blog: http://www.vinowine.es/enoturismo/itsasmendi-el-txakoli-de-hoy.html
Resulta ser un txacoli que despliega una gran intensidad aromática, frutal, algo especiado y con un toque mineral.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
