Un mes y pico después.
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
He encontrado otra botella de esta notable añada.
El vino es muy semejante a los catados anteriormente, pero dado que tiene una boca sobresaliente por su calidad y complejidad, me atreví a acompañarlo con un buen jamón de bellota D.O. Dehesa de Extremadura, unión que no suele ser de mi gusto, pero estaba deseoso de comprarar por las cualidades de ambas partes.
La prueba fué muy notable y satisfactoria, pero sigo totalmente convencido, que un BUEN JAMON y un excelente vino tinto, realizan un mucho, pero que MUY MUCHO, mejor entendimiento que con cualquier tipo de vino espumante.